Le Pays Basque est réputé pour sa gastronomie riche et variée, mais on pourrait penser que la cuisine basque est principalement axée sur les produits d’origine animale. 

Cependant, la montée en popularité du mode de vie végétalien a également influencé la scène culinaire basque. 

Adaptation inventive :

Nos chefs basques ont embrassé la cuisine végétalienne avec créativité et ingéniosité. 

Ils et elles ont réussi à réinterpréter les plats traditionnels basques en utilisant exclusivement des ingrédients d’origine végétale, tout en préservant l’essence même des saveurs basques. 

Des pintxos (tapas basques) végétaliens aux plats principaux innovants, la cuisine végétalienne au Pays Basque offre une variété de choix alléchants qui surprendront même les plus fervents amateurs de viande.

Produits locaux et saisonniers :

Le Pays Basque est connu pour ses produits locaux de qualité. Notre cuisine végétalienne utilise également ces ingrédients frais et de saison venus des terres pour créer des plats délicieux et équilibrés. 

Des légumes biologiques cultivés localement, des champignons sauvages et une variété de légumineuses sont combinés avec des herbes aromatiques et des épices pour créer des plats végétaliens savoureux qui célèbrent les ingrédients régionaux.

Restaurants végétaliens :

Le Pays Basque compte également un nombre croissant de restaurants végétaliens qui offrent une expérience culinaire complètement sans produits d’origine animale. 

Nos partenaires proposent des menus créatifs et diversifiés, mettant en valeur les produits locaux et offrant des alternatives végétales aux plats traditionnels basques. 

Que tu sois végétalien ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ces restaurants sont un incontournable !